Dział Żywienia 21 Wojskowego Szpitala Uzdrowiskowo-Rehabilitacyjnego w Busku – Zdroju zajmuje się kompleksową obsługą pacjentów w zakresie żywienia zbiorowego. Żywienie w Szpitalu jest integralną częścią procesu terapeutycznego, współdecydującego o efektywności leczenia i szybkości powrotu do zdrowia poprzez zaspakajanie potrzeb żywieniowych pacjentów.
Pacjentom Naszego Szpitala oferujemy całodzienne wyżywienie (trzy posiłki) w postaci smacznych, domowych potraw, przygotowywanych przez personel doświadczonych kucharzy, zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dla zakładów żywienia zbiorowego. Lekarz decyduje o rodzaju stosowanej diety, czasie jej trwania oraz zalecanych indywidualnych modyfikacjach. Posiłki przeznaczone dla pacjentów są przygotowywane na podstawie opracowanego przez dietetyka jadłospisu zapewniającego urozmaicenie potraw i zbilansowanie wartości składników odżywczych w diecie.
Szczegółowy wykaz wszystkich składników produktów spożywczych, alergenów, dobowych sum wartości energetycznej (kaloryczności) i wartości odżywczej diet oraz sposób obróbki termicznej potraw znajduje się u Kierownika lub Dietetyka Działu Żywienia oraz w funkcjonującym w Szpitalu programie komputerowym Softor.erp. Podmiot zapewnia pacjentom stały dostęp do wody pitnej – dystrybutory znajdują się przy recepcji Szpitala na poziomie ,,0’’ oraz w jadalni. Ze względu na charakter szpitala serwowanie potraw odbywa się w tradycyjnej formie obsługi, czyli kelner podaje przygotowane na talerzach posiłki do stołu, zgodnie z wybrana przez pacjenta dietą. Spożywanie posiłku odbywa się w jadalni na wyznaczonych miejscach w systemie dwu-turowym. Posiłki przygotowane są zgodnie z uprzednio podanym do wiadomości pacjentów jadłospisem umieszczonym na tablicy informacyjnej oraz wyświetlanym na ekranie w holu przed jadalnią.
Materiały edukacyjne:
cukrzyca typu-2 - zalecenia dietetyczne
dieta bezglutenowa - zalecenia dietetyczne
dieta lekkostrawna - zalecenia dietetyczne
jak prawidlowo komponowac posilki
jak prawidlowo skomponowac posilek przyjazny cukrzykowi
nadcisnienie tetnicze - zalecenia dietetyczne
talerz zdrowego zywienia w praktyce
zaburzenia lipidowe - zalecenia dietetyczne